Sałatka makaronowa z wędzonym łososiem
Z mięsem lub rybą Na zimno Drukuj przepisSkładniki
Dla 2 osób
- 100 g makaronu pełnoziarnistego (surowego)
- 1 szczypta soli jodowanej do posolenia wody na makaron
- 90 ml bulionu warzywnego
- 5 łyżeczek sosu sałatkowego (zaw. tłuszczu 26%)
- 1 łyżeczka chrzanu
- 5 pomidorów
- 1 szczypta soli jodowanej
- 80 g wędzonego łososia
- 1 pęczek rzeżuchy
- 300 g świeżych sezonowych owoców, różnych rodzajów
- 50 g prażonych płatków migdałów
Sałatka makaronowa z wędzonym łososiem
Przygotowanie
Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu i odstawić do ostygnięcia.
W misce wymieszać bulion, sos sałatkowy i chrzan. Pomidory umyć, usunąć rdzenie, drobno pokroić, dodać do miski i lekko posolić.
Łososia pokroić w plasterki, wymieszać z makaronem i sosem, zostawić na chwilę, by wszystkie składniki przeszły smakiem i posypać rzeżuchą.
Na deser przygotować umyte owoce, w razie konieczności obrać, pokroić na małe kawałki i ułożyć na talerzu. Posypać świeżo prażonymi płatkami migdałów.
Wskazówka*
W celu zwiększenia wartości energetycznej, jako przekąskę między posiłkami można podać kanapkę z chleba pełnoziarnistego z twarożkiem doprawionym ziołami lub przyprawami.
*(Dodatkowe kalorie dla osób ze zwiększonym zapotrzebowaniem energetycznym - przynajmniej 8 godzin ciągłej pracy w pozycji stojącej lub dla osób uprawiających sport wyczynowy przynajmniej 8 godzin w tygodniu.)